Ο Δρ. Γιώργος Μ. Σταυρακάκης είναι Χημικός Μηχανικός ΕΜΠ (1998-2003). Το 2005 έλαβε τον Μεταπτυχιακό τίτλο «Υπολογιστικής Μηχανικής ΕΜΠ» και το 2010 αναγορεύθηκε Διδάκτορας Μηχανικός ΕΜΠ με θέμα διατριβής «Μαθηματική μοντελοποίηση της θερμικής άνεσης και της ποιότητας εσωτερικού αέρα και προχωρημένες τεχνικές βελτιστοποίησης του κτιριακού σχεδιασμού: Εφαρμογές σε φυσικά αεριζόμενα κτίρια». Κατέχει 15ετή επαγγελματική και ερευνητική εμπειρία σε θέματα ενεργειακής απόδοσης και ανανεώσιμων πηγών ενέργειας. Το 2024 εκλέχθηκε Επίκουρος Καθηγητής στο Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, ενώ, από το 2020, κατά περιόδους απασχολήθηκε στο ίδιο Ίδρυμα ως Πανεπιστημιακός ή Ακαδημαϊκός Υπότροφος με αυτοδύναμη διδασκαλία σε μαθήματα στη θεματική περιοχή της ενέργειας. Από τον Νοέμβριο 2019 έως τον Σεπτέμβριο 2024 εργάστηκε ως Σύμβουλος Έρευνας και Ανάπτυξης Ενεργειακών Έργων με αντικείμενο τον συντονισμό και διαχείριση έργων έρευνας και ανάπτυξης στον τομέα των Ανανεώσιμων Πηγών, Εξοικονόμησης και Ορθολογικής Χρήσης Ενέργειας (ΑΠΕ/ΕΞΕ/ΟΧΕ). Εκ μέρους της MES Ενεργειακή Α.Ε. συμμετείχε ως Επιστημονικός Υπεύθυνος του ερευνητικού Έργου TES4Trig, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού Προγράμματος ERANET CSP, με αντικείμενο την ενσωμάτωση συστήματος Τρι-παραγωγής Ενέργειας με ORC σε κτήρια του τριτογενή τομέα. Από τον Φεβρουάριο 2012 έως και τον Οκτώβριο 2019 διετέλεσε επιστημονικός συνεργάτης – ερευνητής στο Κέντρο Ανανεώσιμων Πηγών και Εξοικονόμησης Ενέργειας (ΚΑΠΕ) με συμμετοχή σε Ερευνητικά έργα στο πλαίσιο Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων (HORIZON, FP7, Interreg-MED, κ.α.). Έχει επιληφθεί και συντονίσει τη σύνταξη προτάσεων έργων και εν συνεχεία την υλοποίηση έργων που αφορούν – μεταξύ άλλων – στον ενεργειακό σχεδιασμό σε κτήρια και στο δομημένο περιβάλλον. Aνέλαβε γενικός Συντονιστής του Έργου REPUBLIC-MED (Programme MED 2007-2013) και του Έργου IMPULSE (Interreg MED 2014-2021) στο πλαίσιο του ρόλου του ΚΑΠΕ ως Επικεφαλής/Συντονιστής Εταίρος, τα οποία αφορούν σε ενεργειακό σχεδιασμό στα κτήρια και αστικά σύνολα. Έχει αναπτύξει καινοτόμες μεθόδους στον τομέα της βελτιστοποίησης του κτηριακού και του αστικού ενεργειακού σχεδιασμού, καθώς και της εκπόνησης στρατηγικών ενεργειακής αναβάθμισης κτηριακών αποθεμάτων. Μέρος των ερευνητικών αποτελεσμάτων της εργασίας του έχει δημοσιευθεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, όπως είναι το “Building and Environment”, “Energy and Buildings”, “Sustainable Cities and Society”, “Sustainability”, “Energies”, κτλ. Έχει δημοσιεύσει 20 εργασίες σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, 2 κεφάλαια σε επιστημονικούς τόμους και πλήθος ανακοινώσεων σε εθνικά και διεθνή συνέδρια. Είναι Guest co-Editor στην Ειδική Ενότητα «Planning and Management of Buildings’ Energy and Environmental Efficiency in Urban Environment» του επιστημονικού περιοδικού Energies MDPI. Σύμφωνα με τη βάση Scopus, έως και τον Αύγουστο 2024, το επιστημονικό του έργο είχε λάβει άνω των 500 παραθέσεων (h-index: 10).